1.主要病害及其防治
大球盖菇栽培过程中,尤其是在发菌期或出菇前,常受到鬼伞、盘菌、青霉、木霉、曲霉、等竞争性杂菌的侵染,这些杂菌生长极快,通常培养料含水量过大、料堆淋雨、培养料腐熟不匀、料内氨气过多、pH过低、含氮高等诸多原因均会导致杂菌生长,影响大球盖菇的生长、品质及产量。
鬼伞
盘菌
青霉
防治方法:保持良好的环境卫生,大球盖菇在铺料或建堆播种前,要清扫并用生石灰进行消毒灭菌。培养料使用前,在烈日下曝晒借阳光紫外线杀灭杂菌孢子,减少或降低发病。选用新鲜无微变的原料,以防培养料带菌入菇床。搞好制种和栽培场地的环境卫生,尽量减少污染源。发现杂菌后及时处理,以免孢子飞散传播。发现杂菌感染后应及早拔除,用5%的石灰水浇灌发生处。
2.鼠害、虫害及其防治
大球盖菇栽培过程中较常见有鼠害,鼠妇、马陆、蠼螋、螨虫、跳虫、蚂蚁、蛞蝓、菇蚊等虫害。
鼠害
鼠妇
马陆
蠼螋
防治方法:场地尽量避免多年连作,以免造成害虫滋生;菌床铺料播种前使用多菌灵、克霉灵等杀菌剂和敌百虫、辛硫磷等对地面及周边进行一次杀菌杀虫处理;菇蚊可使用粘贴黄板诱杀;蛞蝓可利用四聚乙醛颗粒诱杀防治;白蚁可用吡虫啉颗粒诱杀防治;老鼠常会在草堆作窝,破坏菌床,伤害菌丝及菇蕾,可采用诱杀防治。